lait de coco

🍴lait de coco maison 🍴


Encore une fois une recette très simple à réaliser. Et oui vous allez voir qu’il ne faut pas être un grand chef cuistot pour bien manger et se faire plaisir tout en cuisinant maison.

Pour réaliser lait: Mettre 100g de coco râpé dans 1L d’eau bouillante Laisser reposer toute la nuit Le matin mixer le tout Filtrer le résultat obtenu à l’aide d’un sac à lait végétal, si vous n’en avez pas une passoire à maille fine peut fonctionner.

Vous pouvez garder le reste de noix de coco râpé une fois filtré pour réaliser des pâtisseries ou pour mettre dans votre porridge, bowl cake, etc. Le lait de coco se conserve environ 3 jours au frigo. Vous pouvez rajouter du sucre, selon votre goût.

Lait de coco, lait végétal ne contenant pas de lactose. Intéressant pour les intolérants. Riche en fer, pensez à l’associer à une consommation de vitamine C afin de favoriser son absorption. Riche en magnésium, cela contribue à diminuer le stress, améliorer le sommeil. Riche en phosphore et potassium, mais également en sélénium, rôle antioxydant. Le lait de coco à un index glycémique bas, ce qui permet d’avoir un faible impact sur notre glycémie, s’il est consommé sans ajout de sucre.

Cependant, attention à ne pas trop en consommer, le lait de coco à un effet laxatif. Si vous consommez des laits de coco industriel attention à la quantité de sucre ajouté. N’oubliez pas que le lait de coco reste un produit calorique et riche en matière grasse. Il est donc à consommer avec modération et à varier avec d’autres laits.

Tél : 06 86 97 76 83

Mail: vsdietetique@gmail.com

30 rue Berjon, Lyon 69009

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