Pour réaliser le taboulé :
- semoule, quinoa ou boulgour
- chou-fleur
- poivron
- tomate
- maïs
- concombre
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
Ici, sur la photo, je l'ai fait avec de la semoule.
Très facile à réaliser :
Il suffit de faire gonfler la semoule. Pendant ce temps, trier, rincer et couper les légumes. Pour le chou-fleur, il faut le mixer cru, cela lui donne un aspect semoule.
Une fois que tout est coupé, gonflé et mixer vous pouvez tout mélanger et assaisonner.
Cette recette peut également se faire qu'avec des légumes, l'aspect semoule du chou-fleur une fois mixé peut remplacer à lui seul la semoule.
Le taboulé, est le repas parfait pour l'été quand vous n'avez pas l'envie, ni le temps de cuisiner.
Il y a tellement de recettes où l'on passe moins de 30 min en cuisine et peu coûteux, mais qui nous permette de manger équilibré et sainement. Cela fera le thème d'un e-book je pense.